これまで作ったカレーの中で極超美味いカレーでした　(^ω^)
俗に言うお母さんのカレー風ではなく、お店のカレーに近いものでした。お店のカレーを食べたことはありませんが (~ω~；)))
人参は口の中でとろけて無くなる感じ、玉ねぎと豚肉はどこかに行ってしまいましたｗ
煮崩れして無くなると予想した蒸しジャガイモは、煮はじめから加えたにも関わらずしっかりとした存在感があります。
硬くもなく柔らかくもなくという感じですね。
蒸し具合を、その後の調理を考え若干固めにとどめた事が良かったのでしょう。
後で水を加えた分、薄味になってしまうかと思いましたがそういう事もなく最高の出来具合でした。
本当はこれくらい煮込まなきゃいけない…という事でしょうね。
量が減った分、大鍋から中鍋に入れ替えたので2日くらいで無くなりそうで丁度良い感じです。
鍋も洗ってまた使えそうですが外側から見ると底が替え時かも知れません。